El cheddar se consiguen en cualquier supermercado que sea de cadenas, es más complicado en los chinos.. pero por ahi en alguno hay.. se venden en packs y también los venden en el sector de fiambres en suelto (por decirlo de alguna forma) (por ejemplo en el supermercado del elefantito y también en el frances o ex frances hay)
Yo lo compro siempre.. y es riquisimo un sabuche con cheddar tomates y mayonesa...
Saludos.